Kako narediti absint

Anonim

Zakoni so zdaj mehkejši glede prodaje absinta, kot so bili pred stoletjem. Ta pijača znova doda barvo repertoarju vsakega natakarja v Evropi. Ker so na voljo vse sestavine absinta (čeprav ne bomo nikoli vedeli originalnega recepta), lahko sami naredite absint. Večina sestavin se prodaja v kateri koli trgovini z živili, trgovini z začimbami ali zdravi prehrani.

Na voljo so tudi kompleti za absint in posebne žlice ter kosi rafiniranega sladkorja. Absint mora biti pripravljen za uporabo na poseben način. Nalijte kozarec absinta v kozarec, tam položite kos rafiniranega sladkorja, da ga namočite s pijačo, nato pa sladkor postavite na posebno žlico z luknjami. Prižgi sladkor. Začne se topiti in odtekati skozi luknje v žlički v kozarec s preostalim absintom. Naj sladkor zavre približno minuto, nato pa preostanek zmešamo s absintom. Dodajte tri dele ledene vode pijači. Lahko piješ.

Za pripravo absinta boste potrebovali:

- 1 liter nevtralne alkoholne pijače, na primer vodke;

- 100 g grenkega pelina;

- 1 žlico limonine metine (melise);

- 1 žlica semen koriandra;

- 1 žlica korenine korena;

- 1 žlica zvezdastega janeža;

- 1 žlica korena angelike;

- 1 žlica semena kopra;

- 1 žlica poprove mete;

- 1 žlico zdravilskega zdravila;

- 1 žlica semena janeža.

1. Vse začimbe ovijte v dvojni sloj trde gaze ali vrečke iz muslina in hrano povežite z vrvico.

2. Nastalo vrečko položite v alkohol in najmanj sedem dni tesno zaprite v stekleni posodi. Dlje kot začimbe v alkoholu, bolj bo intenzivna aroma.

3. Takoj po infuziji absinta izvlecite vrečko iz pijače. Absint je pripravljen.