Kako določiti kakovost vina

Anonim

Za običajno osebo izbira dobrega vina sploh ni lahka naloga. Nekateri ljudje lahko zelo dolgo stojijo v bližini pulta v trgovini z alkoholnimi pijačami, dokler ne izberejo pravega vina, ki ga potrebujejo. In to ni presenetljivo, saj ni skrivnost, da se lahko vinsko trto enostavno kuje z raztapljanjem citronske kisline, anilinskega barvila in sladkorja v vodi.


Vendar pa ni vse tako slabo, kot se zdi - lahko izberete dobro vino tudi iz povsem poceni blagovnih znamk. V tem članku bomo skušali podati nekaj praktičnih nasvetov o tem, kako določiti kakovost vina.
Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je cena. Če je vino pristno in visoko kakovostno, ne bo stalo manj kot 50 rubljev, zato mora zelo nizka cena takoj opozoriti kupca.
Nato si oglejte etiketo, na kateri najdete količino sladkorja v vinu (suho vino nimajo sladkorja zaradi odsotnosti), oznako certifikacijskega organa, kjer je bilo vino identificirano, ROSTEST značko ter ime in naslov proizvajalca in GOST. Leto, v katerem je bilo vino proizvedeno, je navedeno na profilu.
Kakovost vina lahko tudi sami določite. Če želite to narediti, napolnite steklenico na svetlobo, z ostrim gibanjem, jo ​​obrnite navzdol po vratu in pazite na usedlino. Če je količina sedimenta prevelika, jo je treba opozoriti. Starinsko vino lahko vsebuje le tartarno usedlino, vendar v nobenem primeru ne sme prekriti dna steklenice.
Gosta konsistenca in hitro poravnavanje sta znaka »pravilnega« ugreza. Čeprav je treba opozoriti, da ta metoda določanja kakovosti sploh ni primerna za ustekleničena vina.
Če ste že kupili vino, ga lahko preverite doma. Za razlikovanje pravega grozdnega vina od ponaredka, se vino vlije v majhno steklenico, s prstom držite vrat, nato steklenico spustite v posodo z vodo in spustite prst. Če je vino resnično, se ne bo mešalo z vodo; če je vino pomešano z vodo, hitreje se to zgodi, več nečistoč ima.
Drug način za določitev kakovosti vina je določiti s pomočjo glicerina. Glicerin ostane brezbarven, če se vleže v naravno vino; če namesto vina obstaja nekakšen »kompot«, bo glicerin obarvan v odtenkih rumene ali rdeče.